Unsere Produkte:

Gerne können SIe Ihre gewünschten Produkte vorbestellen:

  • telefonisch, kann schwierig sein, da auf der Anlage kein bis sehr schlechter Empfang ist. 
  • per WhatsApp
  • per Email
  • über unser Kontaktformular

Wir schicken Ihnen so schnell als Möglich eine Rückantwort. Ohne Rückantwort ist Ihre Bestellung entweder nicht angekommen oder wurde nicht gesehen. Dann bitte noch einmal nachfragen. Sie gilt erst als angenommen und bestellt mit einer Rückmeldung. 
Vielen Dank für Ihr Verständnis. 

Frisch - als ganzen Fisch

Frisch aus unseren Teichen, küchenfertig geschlachtet, 
direkt für Ihre Pfanne, Backofen und Grill gibt es:
- Regenbogenforellen
- Lachsforellen
- Saiblinge
- Karpfen  

Frisch - als Filet

Auf Vorbestellung bereiten wir unsere frischen Fische auch gerne für Sie als Filet zu. Bitte beachten Sie bei der Bestellung von einzeln verpackten Filets, dass die Abgabe immer in ganzen Fischen gerechnet wird. (Bestellmöglichkeit also immer 2, 4, 6... Filets) 
- Lachsforellenfilet (mit Haut - Gräten gezupft - nahezu grätenfrei)
- Lachsforellenfilet für Sashimi oder Sushi (mit Ikejime Schlachtverfahren, 
   Grätengezupft, ohne Haut. )
- Saiblingsfilet
- Karpfenfilet (auf Wunsch auch mit Grätenschnitt)
- Stör Filet 


Räucherfisch

Bei uns bekommen Sie ganze Räucherfische oder Räucherfischfilets

- Regenbogenforelle ganz oder als Filet vakuumiert
- Lachsforelle ganz oder als Filet vakkuumiert
- Saibling ganz oder als Filet vakuumiert
- Karpfen Filet (auf Vorbestellung)


Besonderheiten

- Gebeizte Lachsforelle "Graved", in Scheiben geschnitten, vakuumiert
- Kaltgeräucherte Lachsforelle, in Scheiben geschnitten, vakuumiert
- Kaltgeräucherter Saibling, in Scheiben geschnitten, vakuumiert (auf Vorbestellung)
- Forellenfilet nach "Matjes Art" vakuumiert
- geräucherte Stör Stücke
- Räucherforellenmousse

Alles solange Vorrat reicht, oder auf Vorbestellung.